J'ai survécu ...

A première vue, d'après le titre, on pourrait penser à un mauvais film d'action de Steven Seagal ou de JC Vandamme.

Hé bien détrompez vous ... il n'en est rien!

J'ai survécu à l'épreuve du feu, cette fameuse épreuve à travers laquelle doivent passer tous les nouveaux arrivants non asiatiques: celle de la spicy food ...

Le curry -ce mélange d'épices plus ou moins relevé- c'est plus qu'une culture, c'est une religion pour tous les indiens. Du coup, manger équilibré sans retomber dans la junk food type "McDo/Pizza" (sisi, ici on peut) relève du challenge, pour ne pas dire de l'impossible. Et pour cause, le seul boui-boui "potable" qui est ouvert à côté de ma boîte est  une cantine tout ce qu'il y a de plus rustique et originale. Mais qui dit original, dit ... curry ... dit ... très épicé ...

Mon manager, ma chère amie-collègue Maïlys et moi-même avons traversé le "boulevard" qui passe devant la boite pour nous y rendre, et je me suis remis à leur expérience pour commander un rice fried chicken, ainsi qu'un truc à base d'épinards et de fromage semblable au tofu japonais.

... Silence à notre table, rires en préparation ...

Je me sers un verre de soda (l'eau plate est à éviter à tout prix, certains petits malins recollent les sécurités de la bouteille), verre qui sera mon extincteur en cas d'autocombustion spontantée ... La cuillère en Inox type "Cantine du primaire" enfourne quelques grains de riz basmati imprégnés de la sauce rouge vif, un émincé de poulet trouve sa place sur la large cuillère ... timidement, et avec un manque d'assurance assez prononcé, je porte le tout à mes lèvres... Les sourires de mes collègues se font plus larges ...

Je mâche, les saveurs explosent dans ma bouche. Le parfum du riz, puis le fondant du poulet ... le tout sur un fond épicé qui n'arrête pas de se faire de plus en plus prononcé, pour venir jusqu'à la limite de masquer les autres goûts ... Cette première cuillérée, la toute première d'une longue série, est succulente. Je prends un peu de "nan"(phonétiquement = "nane") aux herbes pour apaiser le feu des épices, mais j'arrive à discerner le goûts des aliments et je peux l'avaler, c'est terriblement génial. Les cuillerées suivantes n'ont été que meilleures au fur et à mesure de mon accoutumance aux épices.

Et la grande victoire dans tout ça? C'est que manger, c'est bien, mais digérer, c'est mieux ... enfin ... bref ... :o) ... Disons que contrairement à de très nombreux Européens, j'ai passé une agréable après-midi, sans douleurs d'estomacs !!!...

Comme l'a dit le général De Gaulle ... J'ai certes gagné une bataille, mais je n'ai pas gagné la guerre ... Citation de mes collègues, presque déçus de me voir encore en vie (gustativement parlant): "Je te rassure ... ça c'était le truc le plus soft qu'ils avaient" ... Glups !...

PS: une fois encore, dsl pour le manque d'illustration auxquelles les plus assidus ont été habitués, il fait très humide et c'est pas simple de passer inaperçu avec mon big appareil, donc tout cela viendra ... mais pas tout de suite!